Le Vietnam, du thé au lotus
Ce voyage remonte le pays et son histoire, depuis une capitale bouillonnante jusqu'aux villages de pêcheurs du Centre. On y goûte une cuisine parmi les plus fines d'Asie, et l'on y rencontre des artisans qui perpétuent des gestes centenaires.
Du nord au centre, chaque région donne l’impression d’un nouveau voyage. Dans les montagnes de Sapa, les rizières en terrasses épousent les pentes jusqu’aux nuages. Hanoi garde ses lacs, ses temples et l’effervescence de son vieux quartier, tandis qu’à Ninh Binh et dans la baie de Bai Tu Long, des milliers de pitons de calcaire surgissent des rizières et de la mer. En quelques heures, les paysages changent du tout au tout.
Plus au sud, Hue conserve la mémoire des empereurs Nguyen, puis la route franchit le col des Nuages pour rejoindre Hoi An, ancien port marchand où se croisaient navires chinois, japonais et européens. Cette histoire se lit dans les pagodes, les maisons de marchands et jusque dans la cuisine, différente dans chaque région. C’est cette diversité qui fait du Vietnam une destination où chaque étape apporte une nouvelle perspective.